par Equipe LingoneBonjour à tous,
Et voici enfin la sortie de notre premier Whisky Single CASK !
Un peu d’histoire
Tout comme pour notre Whisky Single Malt, tout a commencé durant l’hiver 2021. J’ai remplis 9 fûts d’Eau de vie de Malt que j ai élevé pour vous proposer un Whisky de grande qualité.
A la fin de la première année un fût s’est démarqué du lot : un fût de Chêne Haut-Marnais de 228 L qui présentait de grandes qualités aromatiques . Je l’ai mis de coté car j’étais sûr qu’il allait me donner un whisky d’exception. Je l’ai surveillé régulièrement durant ces 3 dernières années.
A la fin de l’été 2025, mon choix s’est confirmé ! Il est prêt à être embouteillé.
Le résultat : une cuvée prestige de 340 bouteilles
Notes de Dégustation
Apparence : Brillante, jaune doré avec de sensibles reflets cuivrés.
Nez : Puissant, corsé, épicé. l’alcool est présent mais sans aucune agressivité. Des notes sensiblement pâtissières rapidement rejointes par des effluves d’épices(poivre gris, cardomome) lui donnent une très belle complexité.
Bouche : L’attaque est puissante et tonique avec une structure idéalement aboutie car sans agressivité. les saveurs épicées sont ici multiples et séduisantes : fruits mûrs et épices orientales.
Finale : très longue et habilement rechaussée par des notes minérales, voire sensiblement salées.
Conclusion : De la tonicité , de l’ équilibre mais surtout la maitrise d’un terroir et d’un style. Voila tout ce que vous offre ce Whisky Single Cask Lingone 2025 !
Etant donné qu’il n’y a que 340 bouteilles, nous vous conseillons de réserver en nous contactant au 03.25.86.29.74.
En vous souhaitant de belles fêtes de fin d’année ,
Au plaisir de vous croiser à notre boutique,
Thierry Fouet – Distillateur et Maitre de Chai
